1/27/2015

流心蛋終於成功哦!



早前終於的起心肝不停上網看看資料,終於找到做拉麵流心蛋的好辦法。


這個滷肉飯配拉麵蛋,老公都讃好吃~!!



材料:
雞蛋   2 隻
醬油   3 Tbsp  (原食譜是 2 Tbsp,但我覺得味道不夠濃。)
   2 Tbsp
清水   6 Tbsp

方法:
1. 先把調味料調好。
2. 煲熱水,水滾時把從冰箱拿出來的雞蛋慢慢放進熱水中。
3. 轉小火,不要雞蛋不停跳動,如雞蛋不停跳動,即水太熱。
4. 七分鐘後把雞蛋泡冰水。雞蛋冷了後,慢慢 peel 走蛋殼。
5. 最把雞蛋放到調味汁中,確保雞蛋完全調味汁


食譜參考:www.justonecookbook.com




1/24/2015

生日遊 Yufuin 湯布院(3)


今天一早 5 點半起床。為什麼呢?就是為了看看冬天的 Kinrinko Lake
六點出門,冷得不得了。。。而且我們的車更被著一層薄冰,在街燈照射下閃閃發光。
漂亮是漂亮,但是我們要另花 20 分鐘 defrost 才可以出發呢!


在黑暗中駕車終於來到這裡了!好像仙景哦!


還有鴨子在湖中!


回到溫泉旅館七點多,喝杯咖啡暖暖,然後當然是溫泉時間。


早餐有兩個時段,8 點或 8 點 20 分,可能因為早上人手不足,所以就算我們先要提早 8 點
吃早餐都不可以,所以唯有乖乖的等到 8 點 20 分。


典型的早餐,三文魚味道淡淡,不像一般的很咸。

清湯豆腐


新鮮牛角包


十點多我們 check out,就往九重夢大吊橋出發,經過很多山路才來到。
碰巧他們舉行什麼活動,有冰雕,還有免費的紅豆湯。







雖然大吊橋很堅固,但是我還是很害怕。




大吊橋旁邊有三個瀑布,不過因為太陽關係,這邊比較暗,看不清楚。




終於走到中間的一段,有這條橋的資料,不過這條橋已經不是“日本一” 啦。


這條橋就是那麼高。。。





從大吊橋又經過更多山路,我們來到了 Yabakei 耶馬溪的 Hitome Hakkei "一目八景" 。

一起看看這八景吧!有些我更本看不出來哦。。。
































轉眼間已經是午餐時間,於是我們就走這條街找吃的地方。


來到這家比較多人的地方,主要吃蕎麥麵和烏冬。


前菜


左邊黑黑的有 wasabi 的味道,很辣!右邊的是柚子味,很酸。


要是來的時候是秋天,看著紅葉,景色會很美。


新鮮生芋烏冬

烏冬不錯


這裡的蕎麥麵放了一種特別的材料,跟外面吃的不一樣味道,很好吃!


本來打算去 “青洞門”,但是原來工人正在維修呢。。。
這裡的景色都很美,這是競秀峰。


這位就是徒手挖了 30 年隧道的和尚


這次湯布院之旅就在這裡結束,很遺憾沒能走過這條隧道,更慘的是,我們從這裡
回家花了很多精神,因為從這裡去高速公路駕車走了 40 公里,而且因為太早起床,
回家的路上很睏,一直要提起精神很不容易。感謝老公為我安排的生日慶祝,我過得很開心!

1/23/2015

生日遊 Yufuin 湯布院(2)


下午三點半我們準時來到溫泉旅館,它遠離其他溫泉旅館,自成一閣。
旅館員工看到我們的車來了,就立刻跑出來迎接我們,還替我們拿行李呢!
從外面看就像一家普通的日式房屋,裡面主要以木材為主要建築材料,古式古鄉。


這就是我們的房間了。每一家房間與其他的都有一定距離,私隱度高。


每間房間有一個名字,認住名字就會找到晚飯和早餐的地方。



睡覺的房間也舒適。


最大特色是每間房間有獨立的溫泉,只是洗澡的地方也在外面,
在零度的環境下洗澡真的需要很多的勇氣!!不過溫泉就在旁邊,洗完後就立刻進去享受,
上來之後整個人很暖。旅館員工叮囑我們記得要把水慢慢流著,要不然明天水都結冰。


 旅館內還有另外兩個溫泉,住客可以先預約,就會有 40 分鐘私人溫泉時間,無料。


溫泉後晚餐前電視剛好在播放 Sumo 大賽,看得我們都很緊張!!
大賽完了就剛好是晚餐時間。來看看我們豐富的晚餐!
前菜是魚,菠菜,lotus root,還有豆腐。


Happy Birthday to ME!


新鮮刺身


三文魚刺身 salad


炸魚很香,不會很油膩。


龍蝦帶子,龍蝦汁做的很好。


茶碗蒸,裡面放了肉丸,蠻特別。


這個燒和牛超正! 擺盤也很別緻。


來多一個close-up。有人飯還未到已經吃了一半囖!哈哈!!


超濃 miso soup,還有綿綿白飯。


吃完飯後以為甜品就會來到,想不到原來除了甜品,還有老公為我預備的生日蛋糕!
好感動哦!


左起:chocolate 布丁,超滑,超濃 chocolate 味,最神奇是一點都不甜!
鮮果 jelly,也不錯; Strawberry daifuku,很很很甜。


喝飽吃醉後當然是回房間開始溫泉時間啦!!至於我的生日蛋糕,在溫泉後我們居然還可以吃完,對於我們倆的驚人食量有點不好意思哦。。。